guía de ciudad de eileen · no. 01

24 horas en Dallas

todo lo que comí y dónde, de una chica que creció en texas

volé para una boda y me puse como misión demostrar que texas tiene comida increíble. aquí está el recorrido exacto, qué pedir en cada lugar, y el matcha tan bueno que manejé de vuelta al otro lado de la ciudad por él.

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9: paradas
24: horas
1: día perfecto

el recorrido · en orden

01
Palma
Deep Ellum
un escape inspirado en tulum con un patio grande lleno de palmas y una pared con un mural pintado. es el segundo palma (el primero está en phoenix) y el local hermano del speakeasy de mezcal ghost donkey justo al lado. el menú mezcla sabores asiáticos y del suroeste. ven en la hora feliz (lun a vie hasta las 7) y pide un maki roll de $5. no te saltes el queso con chile hatch ni el pollo popcorn. nuestra primera parada perfecta recién bajando del avión.
2625 Main St
02
Chasen Matcha Bar
Oak Cliffmi obsesión
este es el primer bar solo de matcha de dallas, un lugarcito de fin de semana que abrió en 2024 en el antiguo espacio de hola cafe. el matcha de grado ceremonial viene directo de fukuoka en japón, una región conocida por un sabor naturalmente dulce y delicado, y todo, desde las compotas hasta la espuma fría, se hace en casa. pide el taro cloud (matcha + espuma fría de taro + polvo de taro). verde vibrante, cero sabor a polvo y no demasiado dulce. pura perfección, y sí, manejé con mis amigas de vuelta al otro lado de la ciudad por la segunda ronda. ojo: solo fines de semana, vie a dom, 9am a 3pm.
416 N Tyler St
03
Papi's Tacos & More
West Dallas
un lugar familiar que no le tiene miedo a llenar un taco hasta arriba. el desayuno se sirve todo el día y la birria hecha en casa va en todo. pide el plato de desayuno de tres tacos, o ve por la quesabirria, que es res al vapor y mozzarella con un consomé al lado para mojar. ve con hambre.
710 Fort Worth Ave
04
Crab Pot
West Dallas
una casa de mariscos hervidos estilo golfo, ruidosa y desordenada, donde todo gira en torno a bandejas compartidas y ensuciarte las manos. eliges tus mariscos (patas de cangrejo, camarones, langostinos, ostras) y tu nivel de picante, y todo llega bañado en mantequilla. pedimos una bandeja enorme de langostinos en mantequilla de ajo picante (básicamente mini langosta). mis amigas que no son de texas estaban tan confundidas, yo me lo devoré por completo.
601 Fort Worth Ave
05
Terry Black's Barbecue
Deep Ellum
esto es la realeza del bbq de texas. la familia black lleva ahumando carne en lockhart desde 1932, y los hermanos detrás de este lugar abrieron el primer terry black's en austin en 2014. el brisket se ahúma de 12 a 14 horas sobre roble post oak. pídelo (lo que hay que hacer), luego agrega las costillas de res gigantes y un eslabón de salchicha con jalapeño. se vende por libra, así que ven lista para compartir. extrañaba el verdadero bbq de texas y esto cumplió.
3025 Main St
06
Jeni's Splendid Ice Creams
ruta de postre, parte uno. este original de columbus de la ganadora del james beard jeni britton bauer es conocido por sus bolas hechas en lotes pequeños con leche de vacas de pastoreo. pide el brambleberry crisp o el salty caramel, dos de los favoritos de siempre. lo encuentras en victory park o en greenville.
07
Joy Macarons
Oak Cliff
ruta de postre, parte dos, porque siempre hay espacio. esta pastelería de oak cliff empezó en 2012 cuando la fundadora liz lanier perfeccionó sus macarons en casa y los vendía en los mercados de agricultores. es familiar y totalmente libre de gluten, con sabores como lavanda y miel, pistacho y pecana con mantequilla de texas.
08
Whataburger
una institución de texas desde 1950, cuando empezó en corpus christi con una hamburguesa tan grande que hacían falta dos manos. reconocerás el edificio naranja y blanco donde sea. es la única movida aceptable a las 2am en texas. cada hamburguesa se hace al momento, y una whataburger con papas pega completamente diferente a esa hora. (el honey butter chicken biscuit también vale la pena un viaje en la mañana.)
09
Oak Lawn
vida nocturna
donde saltamos de bar en bar para cerrar el viaje. este es el corazón de la vida nocturna de dallas, centrado en la franja de cedar springs. ver a todos bailar line dance fue súper cool. tip: el round up saloon (abierto desde 1980) es el lugar legendario para eso, con piso de madera y clases semanales de two step desde principiante hasta temática de beyoncé.